大米发糕的做法和配方

发布时间：2024-06-18 08:00:20 编辑：来源：

导读【大米发糕的做法和配方】大米发糕是一道传统中式甜点，口感松软、香甜可口。以下是其做法和配方总结。项目内容材料大米200g

【大米发糕的做法和配方】大米发糕是一道传统中式甜点，口感松软、香甜可口。以下是其做法和配方总结。

项目	内容
材料	大米200g、糯米50g、酵母3g、白糖50g、水适量
步骤	1. 大米与糯米浸泡4小时后磨成浆； 2. 加入酵母、白糖和适量水搅拌均匀； 3. 静置发酵至两倍大； 4. 倒入模具蒸20分钟即可。
小贴士	发酵时间根据室温调整，蒸时可在表面划几刀防裂。

此做法简单易行，适合家庭制作。可根据口味添加红枣、豆沙等配料，增加风味。

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