红烧茄子家庭简单做法
发布时间：2023-10-05 00:40:15 编辑： 来源：
导读 【红烧茄子家庭简单做法】红烧茄子是一道家常菜，口感鲜香，做法简单。以下是家庭制作的步骤总结。 步骤 内容 1 茄子切块，用盐
【红烧茄子家庭简单做法】红烧茄子是一道家常菜，口感鲜香，做法简单。以下是家庭制作的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茄子切块，用盐水浸泡10分钟，去涩防黑。 |
| 2 | 热锅凉油，将茄子煎至微黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末、姜片爆香。 |
| 4 | 倒入茄子，加生抽、老抽、糖、适量水，翻炒均匀。 |
| 5 | 小火炖煮5分钟，最后勾芡收汁即可。 |
此做法省时省力，适合新手操作，味道浓郁，下饭佳品。
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