江南名菜茭白炒肉的做法

发布时间：2023-09-29 09:40:24 编辑：来源：

导读【江南名菜茭白炒肉的做法】茭白炒肉是一道经典的江南家常菜，口感鲜嫩、清淡爽口，深受人们喜爱。以下是其做法总结。项目内容主

【江南名菜茭白炒肉的做法】茭白炒肉是一道经典的江南家常菜，口感鲜嫩、清淡爽口，深受人们喜爱。以下是其做法总结。

项目	内容
主料	茭白、猪肉（瘦肉最佳）
配料	蒜、姜、青椒（可选）
调料	生抽、盐、糖、料酒、淀粉
做法	1. 茭白切片焯水；2. 猪肉切片腌制；3. 热油爆香蒜姜，下肉炒至变色；4. 加入茭白和青椒翻炒；5. 调味后勾芡出锅

此菜讲究火候与调味，保持食材本味，是江南地区餐桌上的常见美味。

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