冰镇脆秋葵的做法
发布时间：2023-11-03 14:50:16 编辑： 来源：
导读 【冰镇脆秋葵的做法】冰镇脆秋葵是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感独特，保留了秋葵的营养和脆嫩。做法总结：1 选用新
【冰镇脆秋葵的做法】冰镇脆秋葵是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感独特，保留了秋葵的营养和脆嫩。
做法总结：
1. 选用新鲜秋葵，洗净后焯水1分钟去涩。
2. 过冷水冷却，保持脆感。
3. 调制酱汁：蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油混合。
4. 将秋葵沥干，拌入酱汁，冷藏1小时以上即可食用。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 秋葵 | 200g | 新鲜为佳 |
| 生抽 | 1勺 | 咸味基础 |
| 醋 | 1勺 | 提鲜增酸 |
| 糖 | 半勺 | 中和味道 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增香 |
| 香油 | 少许 | 提味 |
| 辣椒油 | 适量 | 可选 |
此做法简单易行，口感清脆，适合家庭制作。
以上就是【冰镇脆秋葵的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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