老式锅包肉的家常做法
发布时间：2024-06-24 16:24:12 编辑： 来源：
导读 【老式锅包肉的家常做法】锅包肉是一道经典的东北菜，外酥里嫩，酸甜可口。家常做法简单易学，适合家庭制作。以下是具体步骤和材料清单。
【老式锅包肉的家常做法】锅包肉是一道经典的东北菜，外酥里嫩，酸甜可口。家常做法简单易学，适合家庭制作。以下是具体步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 面粉 | 2大勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 白糖 | 2大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
做法总结：
1. 猪里脊切片，用盐、料酒、葱姜水腌制10分钟。
2. 混合面粉、淀粉和鸡蛋，调成糊状，将肉片裹上。
3. 油炸至金黄捞出，再复炸一次更酥脆。
4. 调酱汁（糖、醋、生抽、水），炒香后倒入肉片翻炒均匀即可。
以上就是【老式锅包肉的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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