干锅耗儿鱼的做法
发布时间：2024-05-11 14:53:30 编辑： 来源：
导读 【干锅耗儿鱼的做法】干锅耗儿鱼是一道以鲜鱼为主料，配以多种调料和配菜烹制而成的川菜风味菜肴。其口感鲜香微辣，肉质细腻，深受食客喜爱
【干锅耗儿鱼的做法】干锅耗儿鱼是一道以鲜鱼为主料，配以多种调料和配菜烹制而成的川菜风味菜肴。其口感鲜香微辣，肉质细腻，深受食客喜爱。
以下是制作干锅耗儿鱼的步骤与材料总结：
| 材料名称 | 用量 |
| 耗儿鱼 | 500g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 青蒜或葱段 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
做法简述：
1. 耗儿鱼洗净，切段，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香。
3. 放入耗儿鱼煎至两面微黄，加调料翻炒均匀。
4. 最后撒青蒜或葱段，出锅即可。
以上就是【干锅耗儿鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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