咸盐蛋的做法和配方
发布时间:2024-01-11 10:42:44 编辑: 来源:
导读 【咸盐蛋的做法和配方】咸盐蛋是一种传统风味食品,制作简单且口感独特。以下是其做法和配方的总结。 项目 内容 材料 新鲜鸡蛋、
【咸盐蛋的做法和配方】咸盐蛋是一种传统风味食品,制作简单且口感独特。以下是其做法和配方的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜鸡蛋、粗盐、茶叶、花椒、八角、桂皮、水 |
| 配方比例 | 每10个鸡蛋需:盐200克、茶叶50克、花椒10克、八角2颗、桂皮1小段、水500毫升 |
| 做法步骤 | 1. 将鸡蛋洗净晾干; 2. 将盐、茶叶、香料放入锅中加水煮沸; 3. 待汤冷却后,将鸡蛋放入腌制15-20天; 4. 取出后煮熟即可食用 |
咸盐蛋风味独特,适合搭配粥或作为小吃。制作时注意保持容器干净,避免变质。
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