东北烧饼的做法及配方
发布时间：2023-05-13 03:03:14 编辑： 来源：
导读 【东北烧饼的做法及配方】东北烧饼是东北地区传统小吃，外酥内软，香气扑鼻。其做法简单，适合家庭制作。以下是主要做法和配方总结。做法步
【东北烧饼的做法及配方】东北烧饼是东北地区传统小吃，外酥内软，香气扑鼻。其做法简单，适合家庭制作。以下是主要做法和配方总结。
做法步骤：
1. 和面：面粉加水、酵母，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 制馅：常用肉末、葱姜、调料拌匀。
3. 擀饼：将面团擀成圆饼，抹油后叠层。
4. 烙制：平底锅加热，放入饼坯，小火慢烙至金黄。
配方材料（约10个）：
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 250ml |
| 猪肉末 | 200g |
| 葱姜末 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 香油 | 10ml |
| 食用油 | 适量 |
提示： 烙制时注意火候，避免糊底。可搭配酱料食用更佳。
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